香稻因谷粒中含有一种叫“哥马林”的有机物，能发出诱人的香味，素有贡米之誉，过去曾作为朝廷贡品，现已成为联合国粮农组织确定的绿色食品。

　　香稻色白而略露青头，米质粘细而油韧，清香醇口。