再来看看粉丝君的数据：

(单位：g/100kcal 占总能量的百分比：%)

糖类：24.6 98.6

蛋白质：0.24 0.9

脂肪：0.060 0.5

含100kcal能量的粉丝重29.9g

最后是猪肉君的数据：

(单位：g/100kcal 占总能量的百分比：%)

糖类：0.61 2.4

蛋白质：3.34 13.4

脂肪：9.37 84.2

含100kcal能量的猪肉重25.3g

馒头、粉丝和猪肉所含有三大供能物质的比例

我们看到几位参赛选手的三种能量物质的构成有着较大的差距，那么他们的糖类、蛋白质和脂肪组分的不同，会对最终的结果产生怎样的影响呢？

为了方便评估各方的战斗力，我们不妨先评估一下值100kcal的稻米、粉丝与猪肉吃到我们肚子里，我们的身体分别能得到多少能量吧。

我们知道，人类摄入的主要能量来源，就是糖类、蛋白质和脂肪。不过人体为了吸收这些能源物质，也需要消耗一部分的能量，就好比是消化系统处理食物时收取的“处理费”，称为“食物的热效应”。三种能量物质的“收费”不同，糖类的“处理费”是其提供的总能量的6%，脂类的“处理费”是4%，而蛋白质则高达30%。