5、不宜用钢丝球擦拭铝锅

铝锅在使用一段时间后，表面变暗发黑，表面会生成一层氧化铝的保护膜。如果用钢丝球把这层保护膜擦掉，铝锅在烧煮过程中，就会有较多的铝溶于汤汁中。人体摄入过多的铝，可引起消化功能紊乱。铝的摄入量如果超过允许值时，还可引起脑组织和智力损害.

6、锡壶不宜用作酒壶

制成锡壶的材料中含有较高浓度的铅，而铅在锡壶盛酒时会溶解到酒中，从而引起铅中毒。