肉片炒慈菇

原料：慈菇、葱、姜、五花肉、

调料：盐、鸡精、绍酒、酱油、水淀粉。

做法：
1、将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）
2、慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈
3、将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片
4、在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。

5、锅烧热，锅内做油煸香葱姜。
6、放入肉片用筷子迅速滑散，
7、直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
8、倒入焯好的慈菇片，

9、加少许水，大火翻炒均匀。
10、加入盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。