用料：
豆腐皮（千张）两张，生菜、黄瓜、胡萝卜、青椒、韭菜、鸡蛋两个、海鲜酱适量、甜面酱适量、

做法:

1、准备两张豆腐皮用开水烫一下，切成大小合适的长方形块。

2、锅中放油，将鸡蛋打散，倒入蛋液待其凝固，用筷子划散成碎粒状，倒入海鲜酱汁、甜面酱、翻炒均匀成鸡蛋酱。

3、将所备蔬菜（自己喜欢吃什么就放什么吧）洗净切段。

4、将所备蔬菜和鸡蛋酱放在豆腐皮上，卷起来。韭菜用热水烫一下捆在豆腐卷上面即可。