蔓越莓饼干

原料：
低筋面粉115克，全蛋液1大勺(15ml)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：
160度，中层约20分钟，至表面金黄色即可。
制作过程：
1，黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3，倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。然后倒入低筋面。
4，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
5，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。