职位描述
岗位职责： 1、服从厨师长的工作安排，负责凉菜、色拉的加工制作。 2、熟悉凉菜的烹制技艺和加工制作标准。 3、了解每天餐厅需要供应的品种和要求，及时做好原料和用具、盛器的准备工作。 4、严格执行凉菜制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到：努力推陈出新，有所创造，综合利用原料，减低消耗。 5、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，严格搞好凉菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品卫生和安全。 6、爱护和珍惜使用各种设备及用具，注意做好保养、保管工作。任职条件： 1.具有责任心、良好的执行能力和沟通能力，能够严格按标准操作 2.具备创新思维和扎实的厨艺，勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情，喜欢厨师行业。 3.具有团队合作精神，服从管理。 4.身体健康，3年以上行业经验，有厨师资格证优先。
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