原料：
白菜叶 虾皮 鸡蛋 面粉  盐

做法：
1、白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分；
2、鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水。

3、把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀。
4、把面粉倒入上述蛋液中，继续搅拌均匀。

5、平底锅置火上，烧热，倒入面糊，迅速转动锅体，使面糊均匀平铺在锅底，煎至两面金黄即可。