自从小白回去以后，我每天都是吃蔬菜为主食。买了一个6斤的大南瓜吃了好几天，也换了不少花样。做了南瓜蛋糕、面包、果子，还有红烧南瓜，感觉每一
种都很好吃。真是不明白小白为什么就是讨厌吃南瓜。

　　这个饼我做过好多次了，原来没有加鸡蛋，就是直接用南瓜丝和面粉、葱做的,那样做出来的效果是脆脆的，
加了鸡蛋就有些软，口味又丰富了一些。大家可以两种都试试，饼摊的越薄越好吃。(切记面粉不要多，是以吃南瓜为主。这个饼最好是现煎现吃，凉了口感也会差
一些)

材料:

南瓜,香葱碎,鸡蛋1颗,面粉少量,盐适量

制作方法:

01.南瓜去皮擦成细丝；

02.加入香葱，少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐。(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)

03.打入一颗鸡蛋；

04.把南瓜丝和面粉等混合均匀；

05.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎；

06.一直保持小火，有耐心的等到底部煎熟了再翻面.(不然就会粘锅)；

07.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。