鲜果奶油脆饼
【鲜果奶油脆饼】
原料：
芒果、木瓜、石榴、杨桃、猕猴桃（我没买到）牛油50g、糖粉80g、蛋白2个、低粉50g、香草香油{粉）一小勺、高脂奶油一大勺
做法：
1.把牛油放在室温内回软，打成淡色，筛入糖粉，继续搅打成软滑
2.慢慢加入一个蛋白，继续搅拌。
3.筛入一半低粉再搅拌，再加入一个蛋白继续搅拌
4.最后把剩余的面粉筛入，加香草香油和高脂奶油搅匀。
5.放入已经预热的电饼铛一大勺面糊，牛油溶化，自然成为一个圆饼
（anne willan是用烤箱烤的，我觉得用烤板画纸模好麻烦，您甚至可以直接平底锅煎）
6.煎饼很容易烤，注意双面金黄马上出锅。
7.轻轻的按在罐头瓶底，让饼边自然垂落，成花朵状。冷却定型
8.水果去皮切块，高脂奶油打发，摆盘即可。
饭后吃水果请在晚餐过后半小时，这样对肠胃比较好。
这款甜品真的很好吃哦，(*^__^*) 嘻嘻……
可惜我没买到猕猴桃，不然搭配些绿色水果更漂亮了~~~
anne在书中强调她的配方是经过反复实践的，不要轻易改方子，
我按照原方子做，觉得脆饼比较甜，可能西方人口感更重，您可以适量减少些糖粉的用量。
各色水果沾点奶油一起吃，嘿嘿，真的好美味哦。。。
杨桃和石榴有点微酸，哈，和着甜甜的芒果、木瓜一起吃，中和了口感，甜蜜中突然感觉到一丝清凉……
原配方中奶油还要加玫瑰水，偶没有，没放~~~
脆饼和水果奶油必须现做现吃，长时间的话水果的水份会把脆饼弄湿软的。
