餐饮美食

双味烤翅

2011-10-08 分享
原料:鸡翅、蒜蓉、姜片、蜜汁烧肉酱、蚝油、酱油、糖。
  做法:
   1、将鸡翅洗干净,分两份放到饭盒里,一份里面放入蒜蓉、蜜汁烧肉酱、糖和少量的盐,一份放入姜片、蚝油、酱油;
   2、搅拌均匀;
   3、盖好饭盒盖,放入冰箱里腌制48小时;
   4、48小时后将鸡翅取出、鸡翅已经腌透了,肉也上色了;
   5、把鸡翅在烤架上码放好,放到烤箱的中层,烤盘中铺一张锡纸,放到低层接鸡翅滴下的油;
   6、先用烤箱以200度烤10分钟,然后取出,小心烫手;
   7、把原来饭盒中余下的蜜汁蒜蓉,用小勺浇到鸡翅上;
   8、倒一些新的蚝油,用刷子刷到鸡翅上;
   9、重新放入烤箱再烤10分钟,即可。
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