豆芽萝卜拌饭

原料：米3杯、萝卜200克、黄豆芽200克、猪肉50克、水1杯半、香菇2个、酱油半勺、糖1勺、葱末1勺、蒜蓉1勺、食用油半勺、胡椒粉少许、芝麻半勺、酱油3勺、大汤水3勺、糖1勺、蒜蓉1勺、辣椒粉1勺、香葱末2勺、芝麻2勺、香油2勺。
主料：米饭
香料：葱
调味料：酱汁
做法：
1、大米用冷水浸泡2小时，待用。
2、将萝卜切成一半，然后切成薄片，再切成细丝。
　　3、酱油半勺、糖1勺、香油半勺、芝麻半勺、葱末1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉少许调成酱汁，待用。
　　4、香菇切成细丝，猪肉切成细丝，香葱切成3厘米的段。
　　5、然后将猪肉丝和香菇丝放入刚才调好的酱汁中拌均匀，腌制待用。　　6、将一半的豆芽铺在锅底，放入一半的萝卜丝、腌制的肉丝、香菇丝、泡过的大米，大米上层再铺一层剩下的豆芽、萝卜丝、肉丝、大米，然后顺这锅边倒入1杯半的水。
　　7、盖锅盖，中火煮15分钟。
　　8、煮15分钟后，用铲子搅拌一下，免得糊底。然后调成小火。
　　9、过10分钟用铲子再翻炒一下，再焖2分钟就可出锅
　　10、拿一个空碗，倒入香葱段、酱油3勺、糖1勺、芝麻2勺、香油2勺、蒜蓉1勺、辣椒粉1勺、大汤水3勺调成酱汁，作为配以米饭食用的酱汁。