还没到栗子飘香的季节，可是已经按耐不住了，先败了罐栗子泥吃起来

材料：奶油奶酪250克，鸡蛋2个，糖100克，无糖栗子泥200克，低粉40克，牛奶90克

8吋圆模一个



1，奶油奶酪充分软化，加入70克糖，打至顺滑无颗粒

2，加入栗子泥，打匀

3，加入蛋黄，打匀

4，加入牛奶，拌匀

5，筛入低粉，拌匀

6，蛋白加入30克糖，打至弯钩的湿泡

7，分次切拌奶酪糊和蛋白糊

8，倒入模具，震去大泡

9，烤箱预热160度，中下层，隔水浴50分钟

烤毕，放在炉内至凉透，入冰箱冷藏过夜，脱模



方子是自己配的，口味相当不错。连做3次，贪图栗子的香，不忍减少栗子泥的份量，怎么小心操作都难免烤出裂纹