西班牙土豆蛋饼，是我以前在住学校宿舍的时候，跟两个西班牙人学做的。

觉得做法非常简单，因为他们平时基本是买ready meal，只有这道菜，是曾经，也是唯一做过的一道菜。

想起来还蛮好笑的，他们当时做一道菜，是可以把整个厨房都弄得像战场一样的混乱。



过程：1. 土豆切小丁块，用水泡少许时间，目的是洗掉淀粉质

2. 热油，注意油量要可以泡过土豆，因为使用的油量比平时炒菜的要多。然后放入吸干水分的土豆粒

3. 土豆要煎到金黄金黄的，这个过程可能需要的时候有一点，需要注意观察颜色

4. 放入洋葱粒爆香

5. 加入少量的罗勒和黑胡椒粒，盐进行调味

6. 最后放入鸡蛋

这个西班牙土豆蛋饼，使用的材料都是极其简单，随手可得的，做法又不难，特别适合家里弹尽粮绝的时候。
土豆煎得非常香脆，配上罗勒散发的味道，有空试试看啦。