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咸花腩炒豆角

2011-10-08　分享


夏天出汗多，身体里的盐分会随着汗水流失，补充盐分的途径有很多，吃咸花腩炒豆角可能是其中之一。



顾名思义，做咸花腩炒豆角一定要有咸花腩了，但这咸花腩是没有现成的，要做这个菜必须提前先把咸花腩做好。
花腩一条洗净，用酒腌一下。



把花腩放进水烧开的锅里煮熟后捞起晾冻，然后把盐在花腩上涂抹均匀，用保鲜纸包好在冰箱里放一昼夜便成了咸花腩了



在做菜之前将腌好的咸花腩切好



豆角洗净



摘好



起镬放油放蒜头爆香，放入切好的咸花腩爆一下，再倒入豆角炒香后溅水加盖焗一下放盐调味便可。

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