味增肉酱酱面

【材料】：绞肉100公克味增50公克青葱1支蒜末5公克小黄瓜20公克高汤80㏄熟白面条200公克
　　【调味料】：米酒1/3小匙味醂1小匙盐少许

　　制作方法：
　　1.青葱洗净切末；小黄瓜洗净切细丝备用。
　　2.取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末爆香，加入绞肉炒散，放入味增和作法1中一半份量的葱末略炒。
　　3.续加入高汤炒至入味，再加入作法1中剩余的葱花即可。
　　4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟白面条略烫后，捞起盛入盘中，再淋上作法3的味增肉酱配料，并加上小黄瓜丝即可。